Resep Rawon Daging Sapi Mudah Dan Simpel

Mengenal satu lagi kuliner khas Indonesia yang bernama Rawon daging. Rawon termasuk salah satu kuliner Indonesia yang berumur cukup tua. Rawon ini berasal dari Jawa timur. Yaps Jawa timur memang memiliki ragam kuliner yang dapat memanjakan lidah para wisatawan yang sedang berkunjung. Selain memiliki Rawon, Jawa timur itu identik dengan masakannya yang pedas karena orang-orangnya juga suka makanan pedas, yah meskipun tidak semua suka pedas. Dan Rawon daging sapiini salah satu kuliner yang tidak pedas.

Rawon pada umumnya dibuat dengan bahan daging sapi. Salah satu daging yang sangat disukai para pecinta kuliner. Untuk dapat menikmati kuliner yang satu ini, kalian tidak perlu jauh-jauh datang ke Jawa timur. Karena Rawon sudah banyak dijumpai di rumah-rumah makan ataupun restoran.

Langkah Mudah Membuat Rawon

Resep Rawon daging sapi ini tentu saja memiliki bahan dasar atau bahan utama berupa daging sapi dan juga tidak lupa kluweknya. Rawon merupakan salah satu kuliner yang mirip dengan sup, hanya saja rawon memiliki kuah yang berwarna hitam pekat. Warna hitam pada kuah ini terdapat dari buah kluwek. Lebih jelasnya sebagai berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi
• 1 dengkul sapi belah dua
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 batang daun bawang potong kecil-kecil
• 3 liter air
• 5 sdm minyak
• 2 cm lengkuas memarkan
• Penyedap secukupnya.

Bumbu halus

• 5 buah kluwek ambil isinya geprek dan rendam dengan air panas
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 cm kunyit bakar
• Garam secukupnya

Cara memasak

1. Rebus daging bersamaan denga dengkul sapi hingga setengah lunak.
2. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging kedalam tumisan bumbu hingga bumbu meresap kedalam daging.
5. Kemudian angkat dan masukkan tumisan daging kedalam kuah kaldu sapi dan dengkul sapinya.
6. Masak hingga daging empuk, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang dan siap disajikan.

Penutup

Oke, sampai disini dulu perjumpaan kita kali ini di resep rawon daging sapi yang pasti bikin keluarga ketagihan ini. Jangan lupa share ya, dan kunjungi terus blog Panggulku, temukan macam-macam resep dan informasi lainnya. Terimakasih.

Reny

Saya hanya seorang pemalas yang selalu merindukan gajian tanpa bekerja.

Bagikan Artikel ini