4 Resep Ayam Bumbu Rujak Dengan Berbagai Rasa

Hallo semua, selamat pagi, siang sore dan malam hehe. Nah, dikesempatan kali ini saya masih akan membahas dengan tema yang sama, yaitu tentang kuliner yang berbahan dasar daging ayam. Karena seperti yang kita ketahui, daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang mengandung protein hewani yang baik untuk mencukupi kebutuhan protein dalam tubuh. Oleh sebab itu daging hewan yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Dan selain itu, harganya masih cukup terjangkau untuk semua kalangan jika dibandingkan dengan daging sapi.
Resep ayam bumbu rujak
Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Mulai dari dalam bentuk goreng, kuah, tumis bahkan bisa juga dibakar dan masih banyak jenis macam lainnya juga. Dan yang akan saya bahas kali ini yaitu tentang resep ayam bumbu rujak yang saat ini menjadi banyak pilihan pecinta kuliner khususnya yang berbahan dasar daging ayam. Ayam bumbu rujak ini sendiri memiliki banyak varian rasa, mulai dari ayam bumbu rujak pedas, ayam bumbu rujak tanpa santan, ayam bumbu rujak bakar dan ayam bumbu rujak pedas manis. Semua resepnya akan saya bahas dan bagikan dibawah ini. Maka dari itu, tetap stay di blog Panggulku ya.

Apa Itu Ayam Bumbu Rujak?

Ayam bumbu rujak merupakan salah satu olahan khas nusantara dengan bahan dasar daging ayam. Kemudian dimasak dengan berbagai campuran rempah-rempah yang cukup banyak. Sehingga dapat menciptakan cita rasa olahan ayam yang cukup menggugah selera bagi siapapun yang mencicipinya.
Karena seperti yang kita tahu, salah satu ciri kuliner Negara kita ialah terdapatnya banyak rempah-rempah didalamnya. Karena memang Negeri kita ini kaya akan rempah-rempah. Nah langsung saja berikut adalah beberapa resep ayam bumbu rujak yang akan saya bagikan.

Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas

Resep yang pertama akan saya bahas adalah yang bercita rasa pedas terlebih dahulu. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh keprek
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 1 sendok air asam 
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 6 biji kemiri
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Goreng ayam yang sudah dipotong-potong hingga matang.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun sere, lengkuas, garam, sedikit gula pasir, daun salam dan santan, tunggu hingga santan sedikit menyusut jangan lupa diaduk-aduk lalu tambahkan air asam.
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu dan santan meresap kedalam daging ayam jangan lupa diaduk.
  • Angkat dan sajikan setelah santan sudah benar-benar meresap dan menyusut.


Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis

Hampir sama dengan ayam bumbu rujak pedas, hanya saja ditambah i rasa manis untuk yang suka cita rasa pedas manis. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh keprek
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 1 sendok air asam 
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 6 biji kemiri
  • Gula merah dan gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Goreng ayam hingga matang lalu tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun salam, daun sereh, santan, air asam, gula dan garam.
  • Tunggu hingga santan sedikit menyusut lalu masukkan ayam.
  • Masak hingga semua santan dan bumbu benar-benar meresap. 
  • Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.


Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan

Untuk membuat ayam bumbu rujak tidak harus selalu menggunakan bahan santan. Bisa juga dimasak jadi ayam bumbu rujak tanpa santan seperti berikut.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam dibersihkan dan dipotong-potong
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • Sedikit gula
  • 1 batang daun sere
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam
  • 300 cc air
  • Minyak secukupnya
  • Kaldu bubuk

Cara membuat

  • Goreng ayam hingga matang.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun salam, daun sereh, air asam, gula dan garam. 
  • Jika sudah cukup harum, masukkan ayam aduk-aduk lalu tambahkan air dan kaldu bubuk sesuai selera.
  • Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut angkat dan hidangkan.


Resep Ayam Bumbu Rujak Bakar

Sebenarnya hampir sama saja proses pembuatan dan bahan-bahannya. Hanya ada proses bakar saja yang beda.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh keprek
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 1 sendok air asam 
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 6 biji kemiri
  • Gula merah dan gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Goreng ayam hingga matang lalu tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun salam, daun sereh, santan, air asam, gula dan garam.
  • Tunggu hingga santan sedikit menyusut lalu masukkan ayam.
  • Masak hingga semua santan dan bumbu benar-benar meresap. 
  • Lalu panggang sebentar saja, hingga ayam mengeluarkan aroma khas ayam bakar lalu sajikan.


Penutup

Nah, gimana? Cukup mudah sekali kan caranya. Semoga dengan adanya resep ayam bumbu rujak ini bisa menambah daftar menu didapur Anda. Jangan lupa share dan sampai jumpa lagi. Terimakasih.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "4 Resep Ayam Bumbu Rujak Dengan Berbagai Rasa"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel